<b><span style="font-size: 18pt"><span style="font-family: Times New Roman">Meester Victor Hoornaert<o:p></o:p></span></span></b><span style="font-size: 18pt"><o:p><span style="font-family: Times New Roman"> </span></o:p></span><span style="font-size: 12pt"><span style="font-family: Times New Roman">Op 14/11/1907 werd Victor Hoornaert benoemd als onderwijzer te Anzegem. Geboren te Haluin Fr. op 7/2/1887 als zoon van Petrus. Zijn vader was boswachter en werd doodgeschoten door een pensejager. De kasteelheer liet hem, op zijn kosten, studeren voor onderwijzer. Hij huwde met Vandendriessche Marie ° Anzegem op 26/3/1885 en in Anzegem gehuwd op 24/11/1910. Op het einde van het schooljaar 1923 gaf, na 16 jaar dienst, meester Victor zijn ontslag en stelde zich ten dienste voor allerlei landbouwproblemen. <o:p></o:p></span></span><span style="font-size: 12pt"><span style="font-family: Times New Roman">Meester Victor besteedde zijn vrije tijd aan het opkweken van kiekens (vooral de Mechelse koekoek). Reeds van in 1909 begon hij met machinaal broeden. Hij liet door de plaatselijke timmerman een houten bak op 4 pikkels vervaardigen met vier schoven. Langs onder een petroleumlamp, middenin een waterbakje en daar rond de vier schoven voor elk 50 eieren elk. Daaronder de luchtgaten en een thermometer was zichtbaar door een glazen venstertje en de regelaar was de broeder welke dag en nacht regelmatig kwam toezicht houden en naar de omstandigheden een schuifje moest openen of dichtschuiven. <o:p></o:p></span></span><span style="font-size: 12pt"><span style="font-family: Times New Roman">Daarna werkte hij met warm waterkastjes van 120 eieren en daarna met warme lucht kassen van 400 eieren. Zijn bedrijf nam steeds verdere uitbreiding met een productie van 40000 eieren. Vanaf 1927 werkte hij met een centrale mammouthbroedkast, zodanig dat hij een totale broedcapaciteit van ongeveer 75000 eieren bekwam. <o:p></o:p></span></span><span style="font-size: 12pt"><o:p><span style="font-family: Times New Roman"> </span></o:p></span><span style="font-size: 12pt"><span style="font-family: Times New Roman">Einde van het schooljaar 1923 gaf meester Victor zijn ontslag in het lager onderwijs om enkel nog onderwijs te geven aan volwassenen, vooral over pluimvee. Op aandringen van de bevolking en van de Heer Staatslandbouwkundige Pauwels werd in 1926 te Anzegem onder zijn bestuur een gewestelijke Pluimveeteeltschool voor meisjes van Anzegem en omliggende geopend. De lessen werden met veel ijver gevolgd en ten allen kante zag men nieuwe kiekenkwekerijen oprijzen onder leiding van de oud-leerlingen van deze school. Meester Victor gaf ook de leergang hoenderteelt aan de leerlingen van de bestendige landbouwhuishoudschool van Anzegem. De leerlingen kregen de gelegenheid om zich verder te ontwikkelen in zijn inrichting.<o:p></o:p></span></span>
